Description

Pork neck, or **moksal**, is a cut from the neck of a pig. Compared to pork belly, it's leaner with less fat, giving it a milder, cleaner flavor. The balance of lean meat and fat provides a great chew and a tender texture. It's commonly used for grilling or steak but is also great in stews. Many people love it particularly when grilled over charcoal, as it brings out a savory, chewy flavor that's highly prized.

돼지 목살은 돼지의 목 부분에 있는 살코기 부위입니다. 삼겹살보다 지방이 적고 살코기 비중이 높아 비교적 담백한 맛이 특징입니다. 근육과 지방이 적절하게 섞여 있어 씹는 맛이 좋고 부드러운 식감을 가지고 있습니다. 주로 구이나 스테이크용으로 많이 사용되며, 찌개나 국거리로도 활용됩니다. 특히 숯불에 구우면 특유의 쫄깃함과 고소한 풍미를 느낄 수 있어 많은 사람들에게 사랑받는 부위입니다.

Thịt cổ heo, hay còn gọi là **moksal**, là một phần thịt được lấy từ cổ của con heo. So với thịt ba chỉ, phần này ít mỡ hơn và có nhiều nạc, mang lại hương vị thanh đạm hơn. Sự cân bằng giữa thịt nạc và mỡ giúp thịt có độ dai vừa phải và kết cấu mềm mại. Phần thịt này thường được dùng để nướng hoặc làm bít tết, nhưng cũng rất hợp để nấu súp hoặc hầm. Nhiều người đặc biệt thích nướng thịt cổ heo trên than củi, vì nó mang lại hương vị thơm ngon và dai giòn rất được ưa chuộng.

Category

삼겹살 (Pork Belly, Thịt ba chỉ)

Price

250,000 VND